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Issues d'un subtil
assemblage des trois cépages champenois : Pinot
Meunier, Pinot Noir et Chardonnay.
Actuellement, la cuvée TRADITION est constituée de
80% de vins provenant
de la vendange 2000 et de vins de réserve provenant
des récoltes 1999 et 1998.
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Extra-Brut Tradition
L’ajout d’une fine liqueur réduit à son strict minimum relève la pureté d’un
vin EXTRA-BRUT.
C’est un champagne plutôt sec, très nature.
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Brut Tradition
La liqueur, plus présente, souligne délicatement le fruité et la fraîcheur
de cette cuvée BRUT.
C’est un champagne de tous les instants qui excelle à l’apéritif ou tout au long d’un repas – cocktail.
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Demi-Sec Tradition
La liqueur, très présente, donne au champagne rondeur et moelleux.
Accompagnera délicatement vos desserts.
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La cuvée BRUT ROSE à la robe saumonée est issue
de l’assemblage traditionnel 2000
auquel on a ajouté du vin rouge provenant de
nos vignes.
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C’est un champagne très gourmand, très rond, riches en arômes, principalement des notes de fruits rouges.
S’apprécie à l’apéritif, tout au long d’un repas et peut même faire merveille sur des desserts à fruits rouges.
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Nous avons sélectionné les
meilleures cuvées de l’année
2003
provenant de vignes plantées en Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay.
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Cette cuvée ne représente que 10% de notre production. Le nez riche exalte des senteurs de fruits murs. C’est un vin de terroir qui exprime énormément de puissance.
A l’image de l’année 2003, ce champagne ensoleillera vos papilles à l’apéritif et sera le compagnon idéal de vos repas. |
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Mathys 2002
Millésime exceptionnel par son équiliber maturité/fraîcheur et son intensité aromatique. Le nez exprime des aromes de torréfaction et de miel. Le vin est onctueux en bouche, résultants de l'harmonie de fruits macérés et confits. La finale complexe dégage une grande persistance aromatique. Un champagne où finesse, maturité et onctuosité s'expriment à merveille.
Le champagne de très grands évènements !
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Assemblage de 2/3 de jus de raisin fraîchement pressé et d’1/3 de Marc de Champagne,
le RATAFIA est une liqueur très douce (sucre du raisin) qui titre 18% vol.
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A consommer très frais à l’apéritif, avec des fromages tels les bleus ou aussi avec des desserts, plutôt chocolat.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. |
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Celuga |
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