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グラティオ・ピリエールのシャンパーニュ

champagne

ドゥミ・セック・トラディション

まろやかさ

アサンブラージュ:

  • ピノ・ムニエ69 %(ヴァレ・ド・ラ・ロワールを代表するセパージュ。非常にフルーティーでまろやかな味わいをもたらします)
  • シャルドネ28 %
  • ピノ・ノワール3 %

54%が2015年産ワイン、26%が2014年産リザーヴ、11%が2013年産リザーヴ、9%が2011年産リザーヴからなるドゥミ・セック。リザーヴを加えることでトラディションの年ごとのムラを解消するとともに、このテロワールの特徴を余すところなく表現している端麗な複雑性も際立たせることができます。

  • 瓶詰:2016年春。
  • カーヴにて二次発酵後、最低30か月間澱とともに熟成。
  • デゴルジュモン(澱抜き):出荷に先立つ3-6か月前。
  • ドザージュ:リッターあたり砂糖36グラム。
  • 375ml(ハーフボトル)と750ml(フルボトル)でご用意しております。

ハーフボトル、750mlをご用意しています。
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