Nos champagnes　

Millésime 2015

"MATURITÉ DOUCE"

L’année viticole 2015: Du soleil, du soleil et encore du soleil, ce fut l’année la plus chaude jamais rencontrée en Champagne. La vigne, très friande de telles conditions a donné le meilleur d’elle-même. Nous avons attendu une maturité optimale pour débuter la cueillette sous un soleil magnifique. Grâce à de telles conditions, la vigne se porte à merveille dans l'ensemble du vignoble.

L’assemblage est constitué des 3 cépages traditionnels champenois donnant à cette cuvée tout son caractère :

• 58 % de Pinot Meunier 
• 30 % de Chardonnay
• 12 % de Pinot Noir

Seuls  les raisins de la vendange 2015 issus de nos plus belles vignes et de nos meilleurs terroirs vont constituer cette cuvée millésimée.

• Cette cuvée ne représente que 10% de notre production et uniquement les grandes années.
• Mise en bouteille en printemps 2016.  Prise de mousse en cave puis vieillissement sur lies pendant 90 mois minimum.
• Dégorgement : 3 à 6 mois avant sa commercialisation
• Dosage : 9 gr /L de sucre

Télécharger le pdf Voir Les Récompenses Demande de devis