Nos champagnes　

Demi-Sec Tradition

FRUITÉ, FRAIS ET GOURMAND

Assemblage:

• - 62% de Pinot Meunier (cépage emblématique de la Vallée de la Marne qui apporte un fruité intense et rondeur)
• - 33% de Chardonnay
• - 5% de Pinot Noir

Ce DEMI-SEC est constitué de 34 % de vins issus de l’année 2018 et de 66 % de vins de réserve issus de l’année 2017: 8%, 2016: 6%, 2014 & 2014: 20%) L’apport de ces vins de réserve assure la régularité de nos cuvées TRADITION d’une année sur l’autre.

• Mise en bouteille en printemps 2019
• Prise de mousse en cave puis vieillissement sur lies pendant 30 mois
• Dégorgement: 3 à 6 mois avant sa commercialisation
• Dosage: 40 gr /L de sucre

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